Если ответить кратко, то водка - спиртной напиток, представляющий собой обработанную активным углем смесь очищенного этилового спирта (с содержанием от 40 до 56 объемных %) с водой.

Надайте теперь обратимся к теме употребления водки. Немного истории и факты из современности. До 1917 года основными мерными, да и торговыми единицами для водки были бочки (были разные меры - 40, 30, 15, 5 ведер), ведро (мерилось от 10 до 16 л), штоф (узаконен с 18 века, объем - 1,23 литра).
Штофы делали из бесцветного или зеленого стекла. Иногда штофы украшали гравировкой или росписью, обычными считались растительные и фантастические мотивы, разные животные, гербы. Часто на штофы наносили также юмористические надписи, вот например: «Здоровеньки, стаканчики, как поживали, меня поджидали? Пей и увидишь черных чертей». Меньшие штофы (в 2, 4 и 8 раз меньше стандартного) назывались соотвественно: полуштоф; косушка, косуха, шкалик; осьмушка. Штоф с водкой обычно закупоривался корковой пробкой, которая заливалась сургучом или смолкой. на прообке ставилась печать, являвшаяся гарантией качества напитка.
Но в советское время штофы почти полностью выпали из употребления и изготавливались лишь мастерами-стеклодувами и только в декоративных целях. В 1990-х годах выпуск водки в штофах был возобновлен, но теперь их емкость уже не соответствует изначальной, дореволюционной.
В бутылках водкой начали торговать в 1870-х годах. Стандартная водочная бутылка имела объем в 1/20 ведра, или 0,615 литра. Половина же стандартной бутылки, то есть 1/40 ведра, называлась на Руси сороковкой. Меньшие по емкости бутылки, например, в 1/100 или 1/200 ведра, назывались, соотвественно, сотками и двухсотками.
Таким образом, в России до 1917 года водочные бутылки (назывались бутыли) имели такие емкости: 12,3; 6,15; 3,075; 1,23; 0,615; 0,3075; 0,153; 0,123; 0,0615 литра. Привычные нам водочные бутылки емкостью 0,5 и 1 л появились лишь с конца 1920-х годов.
Раньше для водки использовались также фигурные бутылки. Из них еще до революции самой распространенной была бутыль в виде медведя. Сначала их выдували на украинских землях, а к концу 19 века — и в России. В быту второй половины 19 века — начала 20 века встречались также водочные бутылки в виде различных человеческих фигур, в частности, пользовались спросом бутылки в виде бюстов исторических личностей. После революции фигурные водочные бутылки стали редкостью, так как серийный выпуск такой продукции фактически отсутствовал. Лишь в 1990-х годах ликероводочные заводы снова стали выпускать водку в разноформенных фигурных бутылках.
Водка к столу подается в бутылках или графинах. Пьют водку обычно из стопок или рюмок, хотя многие россияне считают, что оптимальный сосуд для употребления водки — граненый стакан. Такие стаканы были известны еще с конца 18 века, в России их ввел в практику император Павел I, взяв немецкий вариант за образец.
В старину водку пили также из чарок. Старинная чарка была почти плоской и  очень низкой, не имела ножки, а держали ее горизонтальные ручки — пелюстки. Размеры такой чарки были обычно средними, вместимость не превышала 100-200 мл, тем не менее более крупные чарки встречались, но назывались  они уже чарами или чашами, а женские маленькие чарочки имели сверхмалую вместимость, обычно не более 10 мл.
Как застольный напиток водка очень подходит к блюдам русской кухни.
Это, прежде всего, разнообразные закуски из копченой или соленой рыбы, холодные, в меньшей степени горячие, мясные блюда, маринованные и соленые овощи и грибы; при отсутствии солений используют также и свежие овощи.
Водку не возбраняется запивать водой и соками, в этом случае концентрация алкоголя в желудке понижается, и соотвественно, замедляется его всасывание. При этом пить сильногазированные напитки не следует.